Der 13. Januar ist der erste nationale glutenfreie Tag, und um Ihnen beim Feiern zu helfen, habe ich einige leckere, aber leicht glutenfreie Rezepte zusammengestellt, die Sie ausprobieren können, wenn Sie neu in der Ernährung sind. Es ist hart zu lernen, wunderbare glutenhaltige Nahrung loszulassen, aber vertraue mir: es kann auch köstlich gemacht werden.

Ob Sie es wegen einer Allergie, einer Autoimmunerkrankung oder nur nach Wahl tun, glutenfrei zu gehen kann auf den ersten Blick unglaublich schwierig erscheinen. So viel von dem, was wir in den USA essen, enthält Gluten, so dass es plötzlich frustrierend ist, den Bestandteil aus der Nahrung zu schneiden. Während ich mich nie selbst an eine strikte glutenfreie Diät halten musste, wurde vor fast fünf Jahren bei meinem 11-jährigen Neffen Zöliakie diagnostiziert, und seitdem habe ich versucht, alles zu lernen, was ich kann. einschließlich, welche Nahrungsmittel sind und nicht OK sind zu essen.

Die Erinnerung an die Zutaten, die er nicht essen konnte, schien nicht genug zu sein, und nachdem ich ihm zu viele Geburtstagsfeiern und Ferienparties geguckt hatte, wo er keine der Süßigkeiten genießen konnte, beschloss ich, dass ich es herausfinden würde wie man stattdessen die besten Alternativen macht. Seitdem habe ich viel gelernt und gekocht, und ich habe herausgefunden, dass es viele einfache, aber leckere glutenfreie Frühstücks-, Mittags-, Abend- und Dessertoptionen gibt, die nur darauf warten, zubereitet zu werden.

Bereit für dein nächstes Kochabenteuer? Hier sind ein paar einfache glutenfreie Rezepte, um Sie in Gang zu bringen. Vertrau mir, es wird nicht so schwer sein wie du denkst.

1 perfekte glutenfreie Popovers

Diese Popover aus Gluten Free on a Shoestring werden aus fünf einfachen Zutaten hergestellt und kommen jedes Mal perfekt zur Geltung. Die einzige Sache, die einfacher ist, als diese warmen, flockigen Gebäckstücke zu machen, isst sie.

2 Wurzelgemüse Hash Egg Skillet

Auf Wiedersehen zu Gluten bedeutet, dass Ihr normales Bagel-schweres Frühstück eine ernste Umarbeitung erhalten muss. Anstelle von Brot-basierte Mahlzeit zuerst am Morgen, versuchen Sie natürlich Ella's schnell und einfach Wurzelgemüse Hash-Ei-Pfanne. Ein heißes, sättigendes und schmackhaftes Gericht, es gibt keinen besseren (oder schmackhaften) Start in den Tag.

3 einfache glutenfreie Bagels ohne Aufstieg

Für den Fall, dass Sie nicht ganz auf Bagel und Brot verzichten wollen (lasst uns echt sein, wer könnte?), Hat Gluten Free on a Shoestring ein einfaches, no-rise glutenfreies Bagel-Rezept entwickelt, das selbst die neuesten Köche verwenden können Meister. Noch besser, es dauert nur 35 Minuten von Anfang bis Ende zu machen.

4 Buttermilch-Buchweizen-Pfannkuchen

Wenn du dachtest, deine Tage mit den flauschigen Buttermilch-Pfannkuchen wären vorbei, denke noch einmal nach. Natürlich hat Ella eine köstliche Buchweizen-Version mit nussigen Aromen entwickelt, die die Art und Weise, wie Sie frühstücken, verändern wird.

5 Natürlich glutenfreies Kichererbsen-Fladenbrot

Wenn Sie gerade Ihre glutenfreien Reisen beginnen, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, ein paar grundlegende Grundnahrungsmittel Rezepte zu meistern. Mit The Kitchn's Kichererbsen Fladenbrot als Ihre Basis können Sie eine endlose Menge an Gerichten mit beliebigen Zutaten kreieren.

6 knusprig zertrümmerte Kartoffeln mit Avocado Knoblauch Aioli

Jetzt, wo du glutenfrei bist, werden Kartoffeln zu deinen besten Freunden gehören. Du wirst feststellen, dass du mit diesem neuen Grundnahrungsmittel ziemlich kreativ wirst, und die zerschmetterte Version von Oh She Glow ist ein großartiger Ausgangspunkt. Salzig und knusprig, wird diese süchtig machende Beilage nur mit der Avocado-Knoblauch-Aioli, die mit ihr belegt ist, noch köstlicher gemacht.

7 Einfacher Herd Glutenfrei Mac And Cheese

Mit ein wenig Hilfe von Gluten Free auf einer Shoestring, können Sie cremige und köstliche glutenfreie Mac und Käse in 20 Minuten haben. Wer benötigt sofort, wenn selbstgemacht ist so einfach?

8 Kurkuma-Zucchini-Schüsseln

Für eine köstliche und geschmacksneutrale glutenfreie Mahlzeit, die Sie in 20 Minuten oder weniger zubereiten können, probieren Sie die Kurkuma-Zucchini-Schüsseln von Naturally Ella. Frisch und mit viel Gemüse gefüllt, ist dies eine sättigende Mahlzeit, die man einfach an jenen Nächten zusammenstellen kann, an denen man einfach nicht kochen möchte.

9 Mais und Pfifferling Nudel Stir Fry

Ein leicht anpassbares Rezept, das auf Ihre Geschmackspräferenzen zugeschnitten werden kann, ist das Nudel-Pfannengericht von Fo Reals Life ein tolles glutenfreies Rezept in Ihrer Gesäßtasche, besonders wenn Sie neu in der Ernährung sind. Ein einfaches Reisnudelgericht, das mit einer süß-scharfen Soße zubereitet und mit Erdnüssen garniert wird. Diese Mahlzeit kann zu allem werden, was Sie möchten.

10 schnell und einfach gebratener Reis

Leider verwenden viele Restaurants keine glutenfreien Zutaten in ihren Rezepten. Obwohl Reis glutenfrei ist, sind die Soßen nicht. Aber nur weil man kein chinesisches Essen bestellen kann, bedeutet das nicht, dass man seine Lieblingsküche nicht genießen kann. Die Kitchn hat ein schnelles und einfaches gebratenes Rezept, das Ihnen innerhalb kürzester Zeit ein gesundes, hausgemachtes Gericht gibt.

11 glutenfreie Hühnchen Parmesan

Wenn Sie jemals traditionelle Hühnchen Parm gemacht haben, wissen Sie, wie viel Schmerz es sein kann. Whitney Bond hat sich einen Weg ausgedacht, um es nicht nur einfach, sondern auch glutenfrei zu machen, mit ihrem eigenen Rezept mit frischen Kräutern und viel Käse.

12 3-Schicht Almond Coconut Schokoriegel

Für einen unterhaltsamen Nachtisch, der jedem gefallen wird, probieren Sie diese dreischichtige Bar von Oh She Glows. Einfach zu machen und noch einfacher zu essen, wird dieses Rezept zu Ihrem neuen glutenfreien Dessert.

13 Die einfachsten Kekse der Welt

Ihr Name sagt alles: Es gab noch nie einen einfacheren Keks. Dieses geniale Rezept von The Kitchn ist nicht nur glutenfrei, sondern auch paleo und vegan. Ein wahrer Publikumsliebling, lege diesen in dein persönliches Rezeptbuch.

14 einfache glutenfreie Apfelknödel

Süß und klebrig und flockig, glutenfrei auf einem Shoestring Apfelknödel kann kompliziert aussehen, aber sie sind sehr einfach zu machen, auch für den Anfänger glutenfreien Koch.

15 Küchenspülkekse

Nur weil Sie glutenfrei sind, bedeutet das nicht, dass Sie nicht alles genießen können. Diese Küchenspülkekse von Naturally Ella sind mit Nüssen, Schokolade, Samen, Beeren und Kokosraspeln gefüllt und enthalten so viele leckere Zutaten, dass Sie das Gluten nicht vermissen werden.