Modernes Essen erzeugt jede Menge Trends und Kulte, je nach Saison.

Viele von ihnen kommen und gehen. Aber Veganismus wird nicht flüchtig sein - seine Befürworter sind hingebungsvoll und zahlreich, und es gibt gute Gründe, dass Veganer das (ziemlich große) Leben verändern und dabei bleiben.

Wir sprachen mit Ginny Messina, "The Vegan RD" und Co-Autorin von Büchern wie " Vegan for Life" und " Vegan for Her", beide über die gesundheitlichen Vorzüge eines Veganers.

Messina Gründe für eine vegane Ernährung sind viele. Sie sagt: "Eine vegane Ernährung ist wirklich die einzige Art zu essen, die so viele Vorteile bietet."

Wenn Sie an der Grenze sind oder Veganismus zum ersten Mal in Betracht ziehen, sollten Sie diese Vorteile für den veganen Lebensstil in Erwägung ziehen.

Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Pflanzliche Lebensmittel enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die das Krebsrisiko verringern können.

Senken Sie Ihr Blutcholesterin

Das Ersetzen tierischer Fette durch pflanzliche Fette hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und verringert das Risiko für Herzerkrankungen.

Eine ausgewogene vegane Ernährung bedeutet eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Früchte, Gemüse, Nüsse und Samen. Achten Sie außerdem auf Nahrungsmittel, die mit Vitamin B12 (oder einem B12-Präparat) angereichert sind. Weitere Informationen finden Sie in Ginnys Vegan-Food-Guide, The Plant Plate.

Faser erhöhen

Das Ersetzen tierischer Proteine ​​durch pflanzliche Proteine ​​wie Bohnen erhöht den Fasergehalt der Nahrung und kann die Darmgesundheit verbessern.

Eine Möglichkeit, die vegane Ernährung im Gleichgewicht zu halten, besteht darin, Hülsenfrüchte zu lieben. "Diese Lebensmittelgruppe umfasst alle Arten von Bohnen und Linsen, alle Sojaprodukte wie Tofu und vegetarisches Fleisch sowie Erdnüsse und Erdnussbutter. Sie sind eine großartige Proteinquelle für Veganer und können Ihnen helfen, sich zufriedener zu fühlen, wenn Sie zu einer neuen Art des Essens übergehen ", sagt Messina.

Reduzieren Sie das Risiko von Diabetes

Veganer haben manchmal niedrigere Körpergewichte, die das Risiko für Diabetes reduzieren können.

"Wenn Sie auf eine neue Art des Essens umsteigen, ist es wichtig, dass Sie die Seile kennen", sagt Messina. "Das bedeutet zu wissen, wie man Nährstoffbedürfnisse befriedigt, weil es anders ist als die Quellen, aus denen man diese Nährstoffe bekommt. Solange Sie jedoch eine ausgewogene vegane Ernährung und entsprechende Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, besteht kein Risiko für Veganismus ", sagt sie.

Erhöhen Sie Vitamin C

Essen mehr Pflanzen können die Aufnahme bestimmter Nährstoffe wie Folsäure, Kalium und Vitamin C verbessern.

Reduzieren Sie das Risiko von Brustkrebs

Veganer essen oft Nahrungsmittel mit Soja, was das Risiko für Brustkrebs senken kann.

Du tust gut für die Welt

Großzügigkeit spielt sicherlich eine Rolle in der Gesundheit, und der vegane Lebensstil beeinflusst mehr als der eigene Körper. Pflanzen nehmen weniger Schaden für die Umwelt, der Verzehr von veganen Nahrungsmitteln befreit die weltweite Getreideversorgung, die von Entwicklungsländern genutzt werden kann, und eine vegane Ernährung erfordert weniger Wasser.

"[Veganismus] kann das Risiko für chronische Krankheiten senken", sagt Messina, "hat einen geringeren CO2-Fußabdruck als Diäten, die tierische Nahrungsmittel enthalten, und ist eine freundlichere und mitfühlendere Art zu essen. Es gibt kein anderes Ernährungsmuster, das so etwas bieten kann Reichweite der Auswirkungen. "