Erneute Besorgnis über Lebensmittelallergien und Produktkennzeichnung ist aufgetreten, nachdem zwei Menschen an Pret a Manger allergischen Reaktionen gestorben sind, berichtet die BBC. Eine Untersuchung des Todes 2016 der 15-jährigen Natasha Ednan-Laperouse, die auf einem British Airways-Flug nach dem Verzehr eines "handwerklichen" Baguettes aus der Kette starb, vernahm, dass das Brot das Allergen Sesamsamen enthielt - welches nicht aufgeführt war die Verpackung. Jetzt hat Pret bestätigt, dass ein zweiter Kunde im Jahr 2017 starb, nachdem er ein "milchfreies" Fladenbrot gegessen hatte, das eigentlich Milchprotein enthielt. Nach der Untersuchung von Ednan-Laperouses Tod hat die Marke seitdem zugesichert, alle Zutaten für ihre frisch hergestellten Produkte aufzulisten. Sind Sie besorgt über den Konsum von Allergenen bei Pret? Hier ist, was Sie wissen müssen.

Natasha Ednan-Laperouse, aus Fulham, London, starb im Juli 2016 auf einem Flug von Heathrow nach Nizza, nachdem sie ein Artischocken-, Oliven- und Tapenade-Baguette gegessen hatte, das sie am Flughafen gekauft hatte. Wie die BBC berichtet, injizierte ihr Vater Nadim ihr zweimal einen EpiPen, aber Natasha starb am gleichen Tag in einem Krankenhaus in Nizza. "Es ist ein täglicher Kampf und der Schmerz ist unbeschreiblich", sagte Nadim Ednan-Laperouse.

Bei der Untersuchung ihres Todes im September 2018 erfuhr das Gericht, dass Pret a Manger neun weitere allergische Reaktionen auf Sesamsamen im Jahr vor Nataschas Tod aufgezeichnet hatte, so der Guardian . sechs von ihnen hatten ein "handwerkliches" Baguette gegessen. Jonathan Perkins, Director of Risk und Compliance bei Pret, erklärte dem Gericht, dass nach Bedenken bezüglich allergischer Reaktionen auf Sesamsamen in ihren Produkten die Kette "zu jeder Zeit auf jede einzelne Beschwerde angemessen reagierte".

Der Guardian weist darauf hin, dass Pret nach den EU-Vorschriften nicht verpflichtet war, jeden Gegenstand zu kennzeichnen, sondern Informationen über "einen Aufkleber auf dem Kühlschrank oder dem Ladentisch, auf dem das Produkt angebracht ist, und auf Kassen, die den Kunden bitten, nach Allergendetails zu fragen." Perkins sagte der Untersuchung: "Ich akzeptiere, dass es eine Reihe von Personen gibt, die eine sehr negative Erfahrung und tragische Erfahrung gemacht haben, aber ich betrachte auch alle Kunden und Tausende von Allergikern, die durch unsere Türen kommen und sicher einkaufen können . "

Der zweite Kunde, der nach einer allergischen Reaktion auf ein Pret-Produkt starb, kaufte ein "Super-Veg-Regenbogen-Fladenbrot" aus dem Stall Street Store der Kette in Bath, sagt die BBC. Das Produkt sollte milchfrei sein, enthielt aber Joghurt, der Spuren von Milchprotein aufwies. Der Lieferant, die Kokosmilchmarke Coyo, hat daraufhin Anfang dieses Jahres alle seine milchfreien Joghurts zurückgerufen. In einer Stellungnahme sagte die Marke, sie sei durch die Kontamination "am Boden zerstört" und fügte hinzu: "Wir haben unsere Inhaltsstoffe gründlich überprüft und festgestellt, dass das kontaminierte Material uns von einem externen Drittanbieter zur Verfügung gestellt wurde. " Coyo, sagt die Aussage, arbeitet nicht mehr mit dem Lieferanten zusammen.

Nach dem zweiten Tod eines Kunden sagte ein Sprecher von Pret: "Unser tiefstes Mitgefühl gilt der Familie und den Freunden unseres Kunden in diesem schrecklichen Fall, und wir werden versuchen, ihnen auf jede uns mögliche Weise zu helfen." Laut BBC verwendet Pret keine Coyo-Produkte mehr und unternimmt rechtliche Schritte gegen das Unternehmen.

Im Oktober, nach der Untersuchung des Todes von Natasha Ednan-Laperouse, kündigte Pret a Manger an, dass sie nun alle frisch im Laden hergestellten Produkte kennzeichnen wird. "Auf den Etiketten werden alle Zutaten aufgeführt, einschließlich Allergene", sagte das Unternehmen.

Chief Executive Clive Schlee sagte: "Ich möchte noch einmal sagen, wie sehr wir uns für den Verlust von Natasha bedauern. Ich sagte, wir würden von dieser Tragödie lernen und sicherstellen, dass sinnvolle Veränderungen stattfinden." Er fügte hinzu: "Ich hoffe, dass diese Maßnahmen uns auf Kurs bringen, den Wandel in der Branche voranzutreiben, damit Menschen mit Allergien so geschützt und informiert wie möglich sind. Nichts ist Pret jetzt wichtiger."

Was sollten Pret-Kunden mit Allergien sonst noch wissen? Auf der Website von Pret sagte CEO Schlee, dass die Marke drei wichtige Änderungen "innerhalb der nächsten Wochen" umsetzen wird. Alle frisch hergestellten Produkte werden mit Allergen-Warnhinweisen versehen, während in jedem Geschäft weitere Allergen-Warnsignale angezeigt werden. Bevor das neue Etikettierungssystem eingeführt wird, werden die Inhaltsstoffe und Allergeninformationen online aufgelistet und auch im Handel erhältlich sein. Schlee versprach, dass die Kette "beginnen wird, neue Etiketten zu testen, die volle Zutaten, einschließlich Allergene, auf der Verpackung vom nächsten Monat zeigen, " hinzufügend, "Dieses wird zu allen britischen Geschäften so schnell wie möglich ausgerollt werden."

Haben Sie Bedenken, wie Sie Lebensmittel sicher mit einer Allergie bestellen können? Konsultieren Sie die Website der Food Standards Agency, die einen mehrstufigen Leitfaden für die Bestellung von Allergikern bietet; Sie können auch Unternehmen melden, die Lebensmittel nicht korrekt kennzeichnen oder anderweitig gegen gesetzliche Allergieanforderungen verstoßen. Das NHS bietet auch eine Anleitung, wie Sie reagieren sollten, sollten Sie oder jemand anderes eine allergische Reaktion erleben.